Продукция

Рослинні жири

На Вінницькому ОЖК сьогодні виробляється значна частина всіх українських кулінарних, кондитерських жирів і саломасів.

Конкурентні переваги Промислової групи «Vioil»

– Власна сировинна база дозволяє забезпечувати споживачів продукцією за конкурентними цінами, даючи можливість нашим Покупцям знизити собівартість своєї

кінцевої продукції.

– Нові технологічні розробки і постійний контакт технологів ВОЖК з технологамихарчових підприємств.

Запрошуємо Вас докладніше ознайомитися з порівняльними характеристиками нашої

жирової продукції на сторінках сайту.

Замінник какао-масла серії “Віолія”

Замінник какао-масла «Віолія-глазур 3» призначений для приготування кондитерської

глазурі, яка використовується для глазурування будь-яких видів кондитерських виробів:

цукерок, вафель, печива, зефіру, мармеладу. Може використовуватися для приготування

твердих начинок цукерок в суміші з іншими нелауриновими рослинними жирами.

Замінник какао-масла «Віолія-глазур 3» стійкий до окислення і має тривалий термін

зберігання. Не має потреби в темперуванні. Глазур, приготована з замінником какао-масла

«Віолія-глазур 3», має відмінний блиск, який не зникає при зберіганні.

Жири кондитерські серії “Віолія”

Кондитерські жири для виробництва глазурі призначені для приготування

кондитерської глазурі, як шоколадної, так і кольорової, яка використовується при

глазуруванні цукерок з праліновою начинкою, помадок, зефіру, мармеладу, вафель, печива.

– Жир кондитерський «Віолія-Глазур»

– Жир кондитерський «Віолія-Глазур 2″

Кондитерські жири для шоколадних виробів призначені для часткової заміни масла какао в

начинках цукерок, при виробництві батончиків, шоколадно-вафельних тортів.

– Жир кондитерський для шоколадних і кондитерських виробів

Кондитерські жири для вафельних і прохолодних начинок призначені для виробництва

пластичних кондитерських мас, жирових начинок для вафель, карамелі, цукерок, шоколадно-

вафельних тортів та інших кондитерських виробів.

– Жир кондитерський для вафельних і прохолодних начинок

Жири кондитерські «шортенінги» використовуються для випічки кондитерських борошняних

виробів: різних видів печива, кексів, здобних хлібобулочних виробів. Також можуть

використовуватися при виробництві збитих кремових начинок, вафель, тортів, рулетів.

– Жир кондитерський «Шортенінг 1″. Серія «Віолія»

– Жир кондитерський «Шортенінг 2″. Серія «Віолія»

– Жир кондитерський «Шортенінг 3″. Серія «Віолія»

Жири кулінарні серії “Віолія”

Кулінарні жири застосовуються при виробництві печива, пряників, бісквітів, пісочних

напівфабрикатів. Добре збиваються, технологічні, стійкі до окислення.

– Жир кулінарний «Віолія-здоба»

– Жир кулінарний «Фритюрний»

– Жир кулінарний «Прима»

Жири кулінарні “Віолія-молжир 3″

Призначені для часткової заміни молочного жиру при виробництві спредів, сметани, сиру,

згущеного молока, а також у виробництві м’яких маргаринів і кондитерських виробів: печива,

рулетів з кремовою начинкою.

– Замінник молочного жиру «Віолія-молжир 3”

Маргарини

Призначені для приготування різноманітних кулінарних страв в домашніх умовах, для

приготування здобного тіста, тортів і виробництва м’яких і збитих кремових начинок, печива.

– Маргарин м’який «Єва» 82%

– Маргарин столовий «Молочний» 82%

– Маргарин столовий «Молочний» (з молочним ароматом) 82%

– Маргарин столовий «Віолія» 72%

– Маргарин м’який «Надія» 55%

– Маргарин м’який «Анастасія» 30%

Саломаси

Використовуються для приготування твердих, м’яких і наливних маргаринів.

– Саломас рафінований дезодорований M1 серії “Віолія”

– Саломас рафінований дезодорований M2 серії “Віолія”

– Саломас рафінований дезодорований M5 серії “Віолія”

З питань придбання рослинних жирів звертайтеся за адресою: fats@vioil.com

або за телефонами 38 (0432) 509-600, 509-601 (Україна)