Нерафінована соєва олія:

Кольорове число, мг йоду макс. 70
Кислотне число, мг КОН / г – макс. 4
Масова частка фосфоромістких речовин,%
в перерахунку на стеароолеолецитин – 2,0
Масова частка вологи і летких речовин,% – макс. 0,30
Масова частка не жирових домішок,% – макс. 0,10
Перекисне число, ммоль / кг – макс. 10