НЕРАФИНИРОВАННОЕ СОЕВОЕ МАСЛО

Цветное число, мг йода– макс. 70
Кислотное число, мг КОН/г – макс. 4
Массовая доля фосфоросодержащих веществ, %
в пересчёте на стеароолеолецитин – 2,0
Массовая доля влаги и летучих веществ, % – макс. 0,30
Массовая доля нежировых примесей, % – макс. 0,10
Перекисное число, ммоль/кг – макс. 10